¿Para qué sirve la avena?
¿Para qué sirve la avena?
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La avena es una planta herbácea, propia de los poaceae. Cultivada inicialmente en el mar Carpio y en las Sabanas del Cáucaso; luego se extendió hacia Oriente, China, India y Europa. Cabe destacar que los primeros copos fueron producidos en Norteamérica (donde se adaptó posteriormente), por la empresa The Quaker Mill.

Es una gran fuente de vitaminas A, E y del complejo B, minerales, proteínas, hidratos de carbono, entre otros; que aportan grandes beneficios a nuestra salud; por lo que, este magnífico cereal es considerado un excelente suplemento terapéutico para diversas enfermedades.

Debido al alto contenido de fibra que posee, contribuye al buen tránsito intestinal, evita el estreñimiento y ayuda a reducir el colesterol malo.

Por otra parte, las proteínas de la avena, favorecen en la producción y a la generación de tejido nuevo en el cuerpo.

Sirve también para mantenernos saciados; esto se debe al contenido en carbohidratos que se absorben lentamente en el cuerpo y producen sensación de saciedad prolongada.

La avena aporta vitaminas del complejo B, que favorecen al buen funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro.

Beneficios de la avena

Además de los aportes descritos anteriormente, existen múltiples propiedades de la avena en copos, que ayudan a mantener nuestro organismo sano. En este artículo te expondremos las más relevantes:

Una de las más importantes es que favorece en regular los niveles de azúcar en la sangre, esto se debe a su contenido en fibra soluble; por lo que se aconseja a los diabéticos consumirla frecuentemente.

Este maravilloso grano contiene sustancias fotoquímicas de origen vegetal, que contribuyen en prevenir el cáncer; estudios científicos han demostrado que protege del cáncer de mama y colon.

Las propiedades de la avena para la piel; se pueden aprovechar, adicionándola a una crema hidratante por ejemplo y empleándola como exfoliante; libera los poros de toda impureza y suciedad natural; haciéndola lucir más bella y radiante.

Beneficios de la avena para la piel

Asimismo, las grasas no saturadas de la avena favorecen en mantener  hidratada y suave la piel. Además, ayuda a aliviar las irritaciones causadas por quemaduras, heridas o alergias.

Otra de las propiedades de la avena integral es que ayuda a prevenir el hipotiroidismo; esto se debe al yodo que contribuye al buen funcionamiento de la tiroides.

Conjuntamente, posee un alto contenido en calcio lo que evita la desmineralización de los huesos. Ésta es otra de las propiedades medicinales de la avena importantes para nuestro organismo.

¿La avena engorda?

Existen relatos contradictorios con respecto a esta pregunta; algunos han obtenido resultados exitosos para bajar de peso; como otros alegan que la avena engorda; aunque todo va a depender de tu metabolismo y de la actividad física que desarrolles.

En este apartado seremos objetivos y te enseñaremos las propiedades que contiene para ambos casos:

Entre los beneficios que aporta para adelgazar: es rica en fibra y favorece en normalizar la digestión y en eliminar el estreñimiento; éstos son factores claves para adelgazar.

Muchas personas ingieren la avena en el desayuno por los efectos saciantes que genera a primera hora; para aquellos que desean adelgazar lo más importante es no sentir hambre. Con esto lograrás eliminar las ansias de comer sobre todo entre comidas, durante el resto del día.

Por su efecto diurético, es imprescindible incluir la avena en la dieta diaria. Permitirá eliminar los líquidos retenidos en tu cuerpo. Se recomienda ingerir el agua de la avena; aunque también una gran taza en el desayuno funcionará.

¿Los resultados son inmediatos? Seguro que sí ¡Es una excelente opción incluirla en tu dieta!

Asimismo, ralentiza el metabolismo esto es poco favorable para adelgazar; lo que conlleva a que absorbas gran cantidad de azúcares y calorías en tu cuerpo y aumentes de peso.

Los hidratos de carbono son los principales causantes del exceso de peso; aunque son fundamentales para nuestro organismo y para la energía necesaria. No debes excluirlos por completo, pero sí disminuir su consumo al transcurrir el día.

En conclusión, una de las recomendaciones es que no emplees la avena para cenar porque durante la noche, no lograrás quemar la cantidad de azúcares e hidratos que te aporta.

Avena mercadona

La avena molida mercadona, ha sido producida como complemento especialmente para el desayuno; debido al gran aporte energético que nos brinda para disfrutar de un excelente día. Sin embargo, un atleta que entrene durante las tardes, puede ingerir este poderoso elemento para reponer energías.

Este suplemento es considerado uno de los mejores en el mercado; porque además del valor nutricional que aporta, es bastante económico y de fácil acceso para cualquier persona que desee incluirlo en su dieta.

Desventajas de la avena

Además de los múltiples beneficios que aporta para nuestra salud, también debemos saber que genera efectos contraproducentes:

  • Por incrementar las sensaciones de saciedad, puede resultar poco ventajoso para las personas amantes de la comida.
  • En algunas circunstancias produce hinchazón abdominal (por gases intestinales) e incrementa la cantidad de evacuaciones diarias.
  • Se han reportado alergias en la piel, por el contacto directo con la avena.

¿Cómo tomar la avena?

Batidos de avena

Puedes tomar la avena en batidos; que además de ayudarte a adelgazar, te brindará una energía indescriptible:

  • Uno de ellos es el de avena con fresa, mora, frambuesa y uvas. Debes dejar reposar esta mezcla durante cinco horas. Adicione leche completa o descremada y canela o linaza según sea de su agrado.
  • Bebida de cambur con avena y yogur natural. Complementalo con leche, miel y canela.
  • También puedes consumir la avena con yogurt desnatado, nueces, sirope de agave y menta fresca si así lo deseas.

Recetas con copo de avena

En este artículo te enseñaremos algunas recetas originales empleando los copos de avena:

Prorriged de avena inglés

Es muy similar al arroz con leche, pero en la versión inglesa, se emplea avena en lugar de arroz.

  •         Coloque a hervir una taza de leche.
  •         Agregue tres cucharadas de avena.
  •         Remueva constantemente durante 5 minutos y permita su cocción.

De esta forma tan sencilla obtendrás un alimento nutritivo que puedes complementar con frutas y endulzar con azúcar o cualquier sirope de tu preferencia.

Avena con leche y cambur caramelizado

Esta excelente receta nutritiva la puedes preparar para el desayuno.

Ingredientes:

  •         Una cucharada de pasas.
  •         Tres cucharadas de copos de avena.
  •         200 gramos de almendras.
  •         Una cucharadita de miel.
  •         Medio cambur y vainilla (opcional).
  •         Azúcar morena al gusto.

En una olla a fuego mediano, mezcle las almendras, las pasas, la miel, los copos de avena y la vainilla hasta cocción.

Coloque el azúcar al fuego hasta caramelizar y añade al cambur ya cortado en rodajas y situado sobre la mezcla.  

Galletas de avena con naranja

Galletas de avena

Ideal para acompañar con una taza de café.

Ingredientes:

  •         Media taza de azúcar y mantequilla.
  •         Una cucharadita de leche y vainilla.
  •         Un huevo.
  •         Media cucharadita de bicarbonato, levadura, sal y canela.
  •         Una cucharadita de ralladura de naranja.
  •         Una taza de harina de trigo y de copo de avena.

Combine el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema; adicione el huevo, la vainilla y la leche agitando constantemente. En otra taza vierta: la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal; añada a la mezcla anterior hasta que suavice.

Luego incorpore los copos de avena, la canela, ralladura de naranja hasta obtener una combinación homogénea. Coloque en un molde y permite hornear durante 10 minutos.

Valor nutricional de la avena

  • Contiene un alto contenido en proteínas; cuenta con seis de los ocho aminoácidos esenciales para la vida.
  • Hidratos de carbono, que suministran la energía necesaria. Además de las grasas que son saludables a diferencia de las de origen animal.
  • Fuente de vitaminas A, B, D, E y minerales como: hierro, cobre, zinc, fósforo, magnesio, entre otros.
  • La fibra que aporta contribuye a la buena digestión y a reducir el colesterol.

Fuentes

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